Egy tartósítószer nyomában: Nátrium nitrit (E250)
Csípős kolbászból robbanószer?
Csípős kolbász, védőgázas csomagolásban. Magyar termék! Nagyon finom! Összetevői között találtam ezt a tartósítót. Gondoltam megnézem milyen anyag ez? És mit csinál?
Vízben nagyon jól oldódik, oxigénnel érintkezve pedig átalakul Nátrium nitráttá (E251).
A vízben van jócskán oxigén is, ezért az átalakulás gyomrunkban is könnyen létrejöhet.
A Nátrium nitrát (E251) például a puskapor egyik alapanyaga, a természetben salétrom néven fordul elő és nagy üzlet volt régebben ennek a bányászata. Alkalmazzák ezt az anyagot az élelmiszeriparban, tartósítószerként.
Érdekes jelenség, hogy az egyik tartósítószer átalakulhat, egy másik tartósítószerré szervezetünkben.
A Nátrium nitrát (E251) a természetben is előfordul a leveles zöldségekben. Van még ilyen anyag a sajtokban, húsételekben, pizzákban. Egészségre nem ártalmas, mert természetes anyagokból állítják elő, vagyis természetazonos. Maximum napi bevitel határig, - ami 3,7 mg /testsúlykilogram - nem káros. Például egy 70 kilós embernél napi 259 mg.
A kolbászban lévő tartósítószer koncentrációja, - vagyis az, hogy mennyi van például 1 dekában - sajnos nem ismert. Így nem számolható ki, mennyi a mért károsanyag-veszély.
Savas közegben mérgezés?
Ami nagyon érdekes és igen figyelemre méltó jelenség, hogy a Nátrium nitrát (E251) hő hatására és savas közegben Nátrium nitritté (E250) alakulhat, így akár a testünkben is visszaalakulhat. Tegyük fel, hogy testünkben kellő mennyiségű víz van jelen az emésztés idején. A kolbászban lévő tartósítószer szépen átalakul ártalmatlan Nátrium nitráttá (E251).
Ám a későbbiek folyamán, bekerülve egy elsavasodott test szöveteibe, visszaalakul Nátrium nitritté, amiből káros hatású anyagok nitroaminok képződhetnek. A nitroaminok növényvédőszerek és kémiai robbanóanyagok. Ezeknek a szereknek pedig rákkeltő hatást tulajdonítanak. A Nátrium nitrit (E250) erős redukálószer, ez azt jelenti hogy folyamata során visszafejleszt, egyszerűsít, korlátoz, eközben elektronokat vesz fel.
Nem is értem, hogyan kerülhet élelmiszereinkbe bármely olyan adalékanyag, aminek a testünkre mért hatásmechanizmusát senki nem vizsgálta még meg. Vagy, ha megtette is, az rejtve van a nagyközönség előtt. Ugyan milyen átalakulások és vegyi folyamatok indulnak be a testben egy ilyen finom kolbász elfogyasztása után?
Mit lehet tenni?
Mi az, amit én tehetek? Például azt, hogy testemben csökkentem a savas közeget! Mivel is teszem ezt?
Kilúgozás C-vitaminnal?
Sok-sok C-vitaminnal például, mert az lugosít vagyis savtalanít. C-vitaminból a feltalálója - Szentgyörgyi Albert Nóbel-díjas tudósunk, élt 92 évet - napi 10.000 mg-ot fogyasztott. Ő azt állította, hogy az aszkorbinsavat, - ami természetazonos, ám gyártott C-vitamin - úgy kellene otthon használnunk mint a lisztet, cukrot. Étkezési alapanyagként. Én hiszek neki, mert Ő maga bizonyított, hisz 92 évig élt!
Egészség kúra Dr Nona készítményekkel
Aztán nagyon szeretem a Nona-só kúrát, szinte mindennaposan használom ezt a különleges Holt-tengeri készítményt. A Holt-tengeri só többet ér az aranynál! Fájdalom-csillapító, gombátlanít, vagyis savtalanít. Hidratálja és táplálja a bőrt! Élő ősbaktérium is van benne, ami önállóan regenerálja a sejteket! Frissítő, vitalizáló hatása van.
Mézzel porítottan keverve maszkként is használtam. Gyönyörűen felfrissítette az arcom és ráadásként a hangulatom. Kicsit bővebben itt olvashat a Dr Nona Kuchina által high-technologizált Holt-tengeri illatos sókról!
Felhasznált forrás: http://hu.wikipedia.org/
Üdvözlettel
2009-01-20 Tóth Mária (Maya) direktor, független konzultáns
skype: tothmaya
